Truite Arc en Ciel saumonée, entière, vidée nettoyée pour 10-12 personnes (poids moyen 2,8grs-3,2kgrs). A conserver entre 4-7?C, poisson vendu sous vide. DLC : 6 jours. Conseil de préparation : truite à fileter pour fumer ou préparer en gravlax. Peut-être congelé.